Auteur/autrice : Jean-Paul

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🍅 La sauce tomate provençale

  • 20 mai 2024
🍅 La sauce tomate provençale Voici une recette de sauce tomate à la provençale : Ingrédients : Préparation : Lavez et coupez les tomates en quartiers.Epluchez et hachez l’ail et l’oignon.Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.Ajoutez les tomates, le thym, le sel et le poivre.Mélangez…
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🍋 Filets d’anchois marinés au citron

  • 20 mai 2024
Ingrédients : 500 g d’anchois frais4 citrons (jus)1 citrons bio (zeste)1 bouquet de persil frais1 cuillère à soupe de poivre en grains1 cuillère à soupe de sel20 cl d’huile d’olive Préparation : Nettoyez les anchois en les rinçant à l’eau froide et récupérer les filets en retirant la tête et l’arête centrale.Séchez-les avec du papier absorbant et disposez-les dans un…
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🐗 Daube de sanglier

  • 19 mai 2024
Voici une recette de daube de sanglier pour 6 personnes : Ingrédients : Préparation : Piquer un oignons des 3 clous de giroflesPorter à ébullition la bouteille de vin rouge en y incorporant les carottes les oignons, le bouquet garni.Faire mariner les morceaux de sanglier dans le vin rouge pendant au moins 12 heures.Égoutter les morceaux de sanglier et réserver…
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🍲 La bouillabaisse

  • 19 mai 2024
🍲 La bouillabaisse La bouillabaisse est une soupe de poisson traditionnelle de la région de Marseille. Elle est généralement préparée avec une variété de poissons de mer frais, tels que la rascasse, le congre, la vive et le loup de mer … (optionnel : ajout de fruits de mer tels que les moules et les crevettes). Pour 6 personnes :…
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🍝 Pâtes au pistou

  • 19 mai 2024
🍝 Pâtes au pistou La recette des pâtes au pistou pour 4 personnes : Ingrédients : Instructions : Dans un mortier, piler les gousses d’ail avec une pincée de sel fin jusqu’à obtenir une purée.Ajouter les feuilles de basilic et continuer à piler jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.Ajouter l’huile d’olive en filet tout en continuant de piler jusqu’à obtenir…
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🍽️ Ragout de morue

  • 19 mai 2024
Le ragout de morue est un plat traditionnel à base de morue, de pommes de terre, de poivrons cuisiné dans une sauce tomate. Une recette simple pour préparer un délicieux ragout de morue pour 4 personnes : Servir chaud avec du pain frais pour saucer la sauce tomate. Bon appétit !
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🥗 La salade Niçoise

  • 19 mai 2024
🥗 La salade Niçoise La salade Niçoise est une salade composée traditionnelle de la cuisine niçoise, dans le sud de la France. Voici une recette pour préparer cette salade pour quatre personnes : Dans un saladier, gratter la gousse d’ail sur les dents d’une fourchette pour la réduire en purée. Ajouter : Juste avant de servir, ajouter l’huile et le…
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🎣 Pechez.com

  • 10 mai 2024
🎣 Pechez.com Pechez.com est un site web que j’ai créé pour partager ma passion et mes connaissances avec d’autres pêcheurs. Le site propose une variété de contenus liés à la pêche, notamment des articles, des tutoriels et des reportages de pêche. Je partage des astuces et des techniques de pêche, ainsi que mes expériences de pêche dans différents endroits. Les…
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🫒 La Taille des Oliviers avec Les Amis de l’Olive Pugetoise

  • 3 mars 2024
🫒 La Taille des Oliviers avec Les Amis de l’Olive Pugetoise La sortie du 03 Mars 2024, organisée par « Les Amis de l’Olive Pugetoise« , avait pour objectif de rassembler amateurs et passionnés autour de l’art de la taille des oliviers. La matinée s’est déroulée dans une ambiance studieuse et conviviale, sous un ciel clément qui promettait une journée idéale pour…
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🏞️ Le Lac D’Allos

  • 12 janvier 2024
Le Lac d’Allos est un lac alpin naturel situé dans le Parc National du Mercantour, dans les Alpes-de-Haute-Provence, en France. Le lac se trouve à une altitude d’environ 2 230 mètres, ce qui en fait le plus grand lac d’altitude en Europe. Il s’étend sur une surface d’environ 60 hectares. Il s’agit d’un lac glaciaire, formé par l’action des glaciers…
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🍲 Mon four Hollandais

  • 11 janvier 2024
Un four hollandais, également connu sous le nom de « Dutch oven », est un type de cocotte traditionnelle, souvent en fonte, utilisée pour la cuisson lente des aliments. Les fours hollandais sont traditionnellement fabriqués en fonte épaisse. Certains modèles peuvent être émaillés à l’extérieur et à l’intérieur, ce qui ajoute une couche de protection contre la rouille et facilite le nettoyage.…
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🏘️ Puget-Théniers

  • 15 décembre 2023
🏘️ Puget-Théniers Puget-Théniers est située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Nichée dans un cadre pittoresque, elle se trouve entre les montagnes et la rivière Var, ce qui lui confère un charme naturel particulier. Historiquement, elle a joué un rôle important en tant que carrefour commercial et culturel, grâce à sa position stratégique. La ville est connue…