vendredi, octobre 31, 2025

Auteur/autrice : Jean-Paul

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🍊 Confiture d’orange amère

  • 9 septembre 2024
La confiture d’orange amère est une délicieuse spécialité qui peut être utilisée de diverses manières, que ce soit sur des toasts, dans des pâtisseries ou même comme accompagnement de plats salés. Ingrédients : Instructions : Placez les tranches d’orange dans une casserole et couvrez-les avec l’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes. Égouttez les oranges et réservez…
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🍷 Le vin de Noix

  • 7 septembre 2024
Le vin de noix est une recette traditionnelle qui se prépare généralement à la fin du printemps ou au début de l’été, lorsque les noix sont encore vertes et tendres. Ingrédients : Instructions : Préparation des noix : Macération : Filtrage et mise en bouteille : Conseils : Bonne préparation !
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🐌 Protégez votre jardin : Astuces naturelles anti-limaces

  • 4 septembre 2024
Les limaces sont des mollusques sans coquille, souvent présents dans les jardins. Actives surtout la nuit et par temps humide, elles se nourrissent des feuilles, des tiges, et parfois même des racines de nombreuses plantes. Bien qu’elles contribuent à la décomposition des matières organiques, leur appétit vorace pose un sérieux problème pour les jardiniers. Elles peuvent rapidement détruire les jeunes…
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🦟 Répulsifs naturels contre les moustiques

  • 30 août 2024
Les répulsifs naturels contre les moustiques peuvent être tout aussi efficaces que certains produits chimiques, tout en étant plus doux pour la peau et l’environnement. Le café brûlé est ma méthode favorite, car il dégage une odeur agréable et transforme le marc de café (sec), habituellement destiné au compost, en un répulsif puissant. Le café brûlé : Le café brûlé…
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👕 Préparez une lessive écologique à base de lierre.

  • 28 août 2024
Une recette simple pour fabriquer votre propre lessive naturelle à base de lierre : Ingrédients : Étapes à suivre : Récolte des feuilles : Cueillez environ 50 feuilles de lierre. Veillez à les prendre dans un endroit non pollué.Nettoyage : Rincez soigneusement les feuilles à l’eau claire pour enlever toute saleté ou poussière.Découpe : Hachez grossièrement les feuilles pour faciliter…
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🍽️ L’andouille et l’andouillette

  • 21 juillet 2024
Deux charcuteries distinctes aux personnalités affirmées Dans l’univers de la charcuterie française, l’andouille et l’andouillette forment un duo singulier qui témoigne de l’ingéniosité culinaire de nos régions. Bien que partageant une origine commune et des ingrédients similaires, ces deux spécialités possèdent chacune leur identité propre et leur mode de consommation spécifique. L’andouille : la charcuterie fumée des terroirs L’andouille se…
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📻 La Réception Radio SDR

  • 30 juin 2024
Une Révolution pour les Radioamateurs et Amateurs Radio Bonjour à tous, je suis F4HXN, un passionné de radioamateurisme. Aujourd’hui, j’aimerais vous parler d’une technologie qui a transformé notre manière d’écouter et de comprendre les ondes radio : la réception SDR (Software-Defined Radio). Qu’est-ce que la SDR ? La réception radio SDR, ou radio définie par logiciel, est une technologie qui…
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🍅 La sauce tomate provençale

  • 20 mai 2024
Voici une recette de sauce tomate à la provençale : Ingrédients : Préparation : Lavez et coupez les tomates en quartiers.Epluchez et hachez l’ail et l’oignon.Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.Ajoutez les tomates, le thym, le sel et le poivre.Mélangez bien tous les ingrédients et…
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🍋 Filets d’anchois marinés au citron

  • 20 mai 2024
Ingrédients : 500 g d’anchois frais4 citrons (jus)1 citrons bio (zeste)1 bouquet de persil frais1 cuillère à soupe de poivre en grains1 cuillère à soupe de sel20 cl d’huile d’olive Préparation : Nettoyez les anchois en les rinçant à l’eau froide et récupérer les filets en retirant la tête et l’arête centrale.Séchez-les avec du papier absorbant et disposez-les dans un…
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🐗 Daube de sanglier

  • 19 mai 2024
Voici une recette de daube de sanglier pour 6 personnes : Ingrédients : Préparation : Piquer un oignons des 3 clous de giroflesPorter à ébullition la bouteille de vin rouge en y incorporant les carottes les oignons, le bouquet garni.Faire mariner les morceaux de sanglier dans le vin rouge pendant au moins 12 heures.Égoutter les morceaux de sanglier et réserver…
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🍲 La bouillabaisse

  • 19 mai 2024
La bouillabaisse est une soupe de poisson traditionnelle de la région de Marseille. Elle est généralement préparée avec une variété de poissons de mer frais, tels que la rascasse, le congre, la vive et le loup de mer … (optionnel : ajout de fruits de mer tels que les moules et les crevettes). Pour 6 personnes : *Il existe,selon les…
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🍝 Pâtes au pistou

  • 19 mai 2024
La recette des pâtes au pistou pour 4 personnes : Ingrédients : Instructions : Dans un mortier, piler les gousses d’ail avec une pincée de sel fin jusqu’à obtenir une purée.Ajouter les feuilles de basilic et continuer à piler jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.Ajouter l’huile d’olive en filet tout en continuant de piler jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.Incorporer le…